المقادير :
كـــــاس زيت
1/2 كاس سكر رطب او عادي
03 حبات بيض
فــــــــــانيلا
فـــــــــرينة
1/2 كيس خميرة كيميائة
1/2 كاس نشاء
كيفية التحضير:
* في وعاء نضع صفار البيض + السكر + الزيت + فاني و نخلط الكل مع بعض حتى نحصل على خليط مثل المايونيز
* من جهة أخرى نخفق بياض البيض مع القليل من الملح حتى نحصل على خليط رغوي نضعه فوق صفــار البيض مع السكــر مع الفـــانيلا و نقلب الكل ثم نضيف الخمــــيرة و النشاء و نلم بالفرينة بواسطة ملعقة خشبية. يجب ان نحصل على عجينة ليست متماسكة و انما طرية جدا و
نخلي العجينة ترتاح لمدة 1/2 ساعة على الاقل.
* في صينية و بواسطة كيس الحلويات نشكل وردات او اشكال كما تحبين.
ندخلها في فور سخون جدا لمدة 15 دقيقة على الاقل و نتركها حتى يصير لونها مائل للوردي من الفوق
من جهة اخرى نكون حضرت المعجون نخليها تبرد و نلصقها مع بعضها
و شهية طيبة
موضوع: les petits four 
السبت يوليو 12, 2014 1:40 am
